PHÒNG THÍ NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM - ĐƠN VỊ THIẾT KẾ PHÒNG THÍ NGHIỆM H2TECH

Phòng thí nghiệm luôn được biết đến là nơi yêu cầu về kiểm soát môi trường rất cao. Do đó quy trình thiết kế và thi công ảnh hưởng không nhỏ đến kết quả của các thí nghiệm. Ở bài viết này hãy cùng tìm hiểu quy trình thiết kế phòng sạch thí nghiệm vi sinh nhé!

Các phòng thí nghiệm vi sinh thực phẩm nghiên cứu các vi sinh vật tồn tại trong thực phẩm và khiến thực phẩm bị hư hỏng, bị bệnh, phát triển hoặc lên men theo thời gian. Nghiên cứu các vi sinh vật này là một quá trình phức tạp đòi hỏi các điều kiện môi trường cụ thể và độ sạch nghiêm ngặt để tạo ra kết quả chính xác. Do đó, các phòng thí nghiệm vi sinh thực phẩm khó thiết kế hơn so với phòng thí nghiệm hóa học thông thường và thường yêu cầu các giải pháp thiết kế cải tiến hoặc sáng tạo để tạo ra môi trường sạch nhất, hiệu quả nhất.

Tại đây, chúng tôi sẽ chia sẻ một số mẹo cơ bản về những điều cần cân nhắc khi thiết kế phòng thí nghiệm vi sinh thực phẩm và đưa ra lời khuyên về các giải pháp tốt nhất cho nhu cầu phòng thí nghiệm vi sinh thông thường.

1.    Những chú ý cần biết khi thiết kế, xây dựng phòng thí nghiệm vi sinh

-    Phòng thí nghiệm vi sinh và một số thiết bị hỗ trợ nhất định (ví dụ như nồi hấp và dụng cụ thủy tinh) phải được dành riêng và tách biệt với các khu vực khác, đặc biệt là với khu vực sản xuất.

-    Khi thiết kế phòng thí nghiệm vi sinh phải chú ý về việc có đủ không gian cho tất cả các hoạt động để tránh lẫn lộn, nhiễm bẩn và nhiễm chéo không.

-    Trong phòng thí nghiệm cần có các khu vực lưu trữ riêng biệt với kích thước đủ lớn để đảm bảo các dụng cụ thủy tinh, thiết bị đo cầm tay, môi trường vi sinh, vật tư, thuốc thử, dung môi, hóa chất, chất thải nguy hại hoặc được quy định cũng như các chất chuẩn và vật liệu tham khảo được lưu trữ đúng cách.

-    Phòng thí nghiệm vi sinh phải được thiết kế thích hợp và phải tính đến sự phù hợp của vật liệu xây dựng để có thể dễ làm sạch, khử trùng và giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm. Ví dụ, nên tránh sử dụng các bề mặt bằng gỗ trong phòng thí nghiệm vi sinh.

-    Việc bố trí và thiết kế phòng thí nghiệm cần xem xét cẩn thận các yêu cầu của thực hành vi sinh tốt và an toàn trong phòng thí nghiệm.

-    Cần có nguồn cung cấp không khí riêng cho các phòng thí nghiệm và khu vực sản xuất. Các bộ phận xử lý không khí riêng biệt và các quy định khác, bao gồm cả các biện pháp kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm khi cần thiết, nên được áp dụng cho các phòng thí nghiệm vi sinh. Không khí cung cấp cho phòng thí nghiệm phải có chất lượng thích hợp và không được chứa nguồn ô nhiễm. Cần có các cảnh báo về mức chênh lệch áp suất của phòng.

-    Sự lây nhiễm chéo của các vi sinh vật nuôi cấy được giảm thiểu đến mức thấp nhất có thể.

-    Hướng đi của nguyên liệu và nhân sự rất quan trọng trong phòng thí nghiệm vi sinh. Phòng thí nghiệm phải được thiết kế theo cách có hướng di chuyển thuận tiện từ khu vực sạch sang khu vực bẩn.

-    Các mẫu vi sinh được xử lý trong môi trường làm cho khả năng nhiễm bẩn cao.

-    Phòng thí nghiệm nên được chia thành các khu vực sạch sẽ hoặc vô trùng và khu vực nuôi cấy sống.

-    Các khu vực trong đó các mẫu sản phẩm vô trùng hoặc môi trường được xử lý và ủ phải được duy trì hoàn toàn không có mẫu cấy sống.

-    Phòng thí nghiệm vi sinh sẽ được yêu cầu để xử lý các bộ sưu tập nuôi cấy. Khả năng lưu trữ và phục hồi các chất nuôi cấy tinh khiết một cách đáng tin cậy sẽ được yêu cầu tại một số thời điểm. Xử lý các mẫu cấy sống nên được thực hiện trên khu vực nuôi cấy sống (bẩn). Để đảm bảo an toàn cho các kỹ thuật viên trong phòng thí nghiệm, các công việc mở liên quan đến việc nuôi cấy sống như thử nghiệm thúc đẩy tăng trưởng, thử nghiệm kiểm tra dương tính, xác nhận và đánh giá chất lượng phương pháp (liên quan đến việc lấy mẫu cấy sống), bảo dưỡng và xác định vi sinh vật, thử nghiệm sinh học, hiệu quả khử trùng thử nghiệm, v.v. phải được thực hiện trong Tủ an toàn sinh học loại II (BSC).

-    Khu vực làm việc để mở hộp chứa đơn vị sản phẩm hoặc hộp đựng mẫu thử khác để thực hiện thử nghiệm phải là Laminar Flow Hood được lọc HEPA hoặc môi trường được kiểm soát thay thế để bảo vệ sự tiếp xúc của vật liệu hở và sản phẩm đối với ô nhiễm môi trường hoặc con người.

-    Cần xem xét việc thiết kế các phòng sạch thích hợp cho các hoạt động được thực hiện trong phòng thí nghiệm vi sinh. Việc phân loại phòng phải dựa trên mức độ nghiêm trọng của sản phẩm và các hoạt động đang được thực hiện trong khu vực. Thử nghiệm độ vô trùng phải được thực hiện cùng loại như được sử dụng cho các hoạt động sản xuất vô trùng. Kiểm tra độ vô trùng phải được tiến hành trong môi trường cấp sạch A nằm trong phòng sạch cấp B, hoặc trong tủ cách ly không cần đặt trong môi trường được kiểm soát. Thử nghiệm độ vô trùng phải được thực hiện trong khu vực làm việc có đủ không gian và vật liệu phải được đặt sao cho không làm gián đoạn luồng không khí.

-    Việc vào phòng sạch kiểm tra độ vô trùng phải qua một Airlock, trong đó người vận hành sẽ được yêu cầu thay quần áo trong phòng sạch.

-    Tất cả các phụ kiện, chẳng hạn như ổ cắm điện và phụ kiện ánh sáng phải bằng phẳng với bề mặt tường hoặc trần và được bịt kín để tránh không khí bẩn hút vào. Bề mặt phải nhẵn và không thấm các chất tẩy rửa được sử dụng trong phòng sạch.

-    Các mối nối giữa trần / tường / sàn phải được bo cong để tạo điều kiện thuận lợi cho việc lau chùi trong phòng sạch.

-    Ghế, tủ bảo quản và xe đẩy trong phòng sạch phải được thiết kế để tạo điều kiện làm sạch và thích hợp để sử dụng trong môi trường phòng sạch.

-    Nội thất trong phòng thí nghiệm phải phù hợp với nhu cầu của các hoạt động sẽ diễn ra trong phòng thí nghiệm.

-    Không gian phòng thí nghiệm phải được thiết kế theo cách mà người quản lý phòng thí nghiệm, nhân viên quản lý và người kiểm tra có thể hình dung được quy trình làm việc, thiết bị và thu thập dữ liệu mà không cần vào không gian làm việc thực tế.

2.    Đơn vị cung cấp thiết bị phòng thí nghiệm vi sinh thực phẩm – H2TECH

H2TECH – Là đơn vị thiết kế và cung cấp thiết bị phòng thí nghiệm được nhiều khách hàng quan tâm và lựa chọn. Với đội ngũ kỹ thuật viên có nhiều kinh nghiệm, chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ khi khách hàng gửi yêu cầu hỗ trợ. Hãy liên hệ với chúng tôi khi bạn có nhu cầu tìm hiểu về phòng thí nghiệm vi sinh thực phẩm. 

CÔNG TY CP THIẾT BỊ KHOA HỌC H2TECH
Chuyên cung cấp các thiết bị phòng thí nghiệm - Thiết kế phòng lab
Chúng tôi hợp tác lâu dài dựa trên uy tín, chất lượng và hỗ trợ cho khách hàng một cách tốt nhất
Hotline: 0974.567.006
                028.2228.3019
Email: thietbi@h2tech.com.vn
Website: https://h2tech.com.vn
https://thietbihoasinh.vn